Le régime méditerranéen est un mode de vie typique des régions du bassin méditerranéen, l'un des plus recommandés par les diététiciens et les nutritionnistes, dont les points fondamentaux sont : la variété et l'exhaustivité.
Ses bienfaits offrent un équilibre parfait de tous les nutriments essentiels au bien-être de notre corps, en effet il protège des maladies cardiovasculaires et permet la consommation d'aliments d'origine végétale. C'est bon pour notre corps, mais aussi pour l'environnement puisque c'est une alimentation à faible impact environnemental par rapport à d'autres modèles, tant d'un point de vue social qu'économique. En fait, en 2010, il a été reconnu par l'UNESCO comme patrimoine immatériel de l'humanité.
C'est donc une alimentation très équilibrée qui comprend des céréales, du pain, des légumes, de l'huile d'olive, du poisson et du vin, des aliments qui forment la soi-disant pyramide alimentaire qui nous permet de visualiser clairement, de bas en haut, les aliments qui nous pouvons consommer plus et ceux qui devraient être limités.
Il est indispensable de boire beaucoup, et en effet au bas de la pyramide on trouve de l'eau, flanqué de pain, céréales, pâtes, pommes de terre et riz, en remontant plus haut, fruits, légumes et légumineuses suivent, et on arrive à l'huile d'olive , lait, produits laitiers, puis œufs, viandes blanches et poissons, jusqu'au sommet où l'on retrouve viandes rouges, charcuteries et desserts.
Les principales caractéristiques du régime méditerranéen sont la faible consommation de graisses saturées et la présence importante de fibres et de glucides, tandis que l'apport en graisses monoinsaturées dérivées de l'huile d'olive est élevé , ce qui est également riche en bienfaits.
Parmi les principaux avantages de l'huile d'olive extra vierge, on peut citer ses propriétés antioxydantes , utiles pour la prévention des tumeurs, prévient les maladies cardiovasculaires, combat le diabète et aide à abaisser la tension artérielle, ainsi qu'à prévenir les rides et à hydrater la peau.
L'huile est donc un composant naturel et sain fondamental du régime méditerranéen, étant la source principale et presque exclusive de matières grasses.
Nos huiles Sopraffino di Ceraso et Finissimo di Ceraso, produits duBiodistrict du Cilento , au sud de Salerne, sont obtenues à partir du pressage d'une variété différente d'olives. Le haut niveau de qualité est garanti par un processus de certification rigoureux qui garantit son authenticité et sa naturalité à chaque étape de la production, de la culture des plantes à la mise en bouteille.
C'est pourquoi son goût, présentant des inclinaisons de différentes saveurs exprimées dans nos "Soprafino di Ceraso" et "Finissimo di Ceraso" , est unique et inimitable.
Une production qui se déroule avec la plus grande attention à l'environnement, garantissant un produit authentique de la plus haute qualité, savoureux et sain.
