Histoire et territoire
Notre entreprise est née à Ceraso (SA), dans le Cilento, dans la province de Salerne.
Ici, la famille Iannicelli perpétue depuis plus de 200 ans la tradition de cultiver des oliviers pour la production d'huile d'olive de haute qualité.
En effet, sur les étiquettes des huiles d'olive "Sopraffino di Ceraso", "Finissimo di Ceraso" et "Extra Fine di Ceraso", revivent les anciennes marques de la famille Iannicelli, qui déjà en 1800 possédait le prestige de gérer une entreprise d'exportation. capable de traverser les océans pour rejoindre l'Amérique du Sud.
Les méthodes de culture, de fertilisation et de protection des plantes encore aujourd'hui totalement naturelles, la récolte des olives au plus haut niveau de performance qualitative et la livraison rapide des fruits au moulin dans les 24 heures sont les éléments clés qui nous ont permis d'obtenir le haut niveau de production accordé. à travers les générations, de génération en génération.
La fierté et la confiance dans le haut niveau de qualité que nous avons atteint nous ont rapidement amenés à développer l'intention de le soumettre à un processus de certification rigide qui garantirait son authenticité et son caractère naturel dans chaque phase de production, depuis la culture de la plante jusqu'à la mise en bouteille.
Nous avons ainsi obtenu la reconnaissance conférée par la Certification d'Agriculture Biologique « Sidel CAB SpA », code 5767, un organisme de certification et d'inspection faisant autorité, autorisé par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires, Forestières et Touristiques et par le Ministère du Développement Économique.
Nous avons été récompensés pour avoir poursuivi une méthode de production basée sur le respect total des écosystèmes agricoles, en refusant les compromis tels que l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés ou de produits de synthèse et en utilisant la seule source permise par l'ancien mode de fonctionnement : la fertilité naturelle des le sol du Cilento.
Tout cela se passe dans le parc du Cilento, qui fascine les visiteurs en offrant des paysages qui contiennent des siècles d'histoire et des anecdotes de notre passé.
Il suffit de rappeler que cette terre elle-même était un carrefour pour les voyageurs et les voyageurs, faisant office de charnière entre l'Adriatique et la mer Tyrrhénienne et fusionnant ainsi les peuples et les cultures.
La côte du Cilento possède également 2 zones marines protégées et 10 drapeaux bleus, une reconnaissance internationale accordée aux zones côtières qui disposent d'une mer propre et de plages répondant à des paramètres de qualité élevés.
Nous souhaitons vous inviter à visiter ce coin de paradis situé dans la zone sud de la région Campanie, dans la province de Salerne, une zone déclarée patrimoine mondial par l'UNESCO.
Venez séjourner dans l'une de nos maisons que vous trouvez sur Airbnb et pour laquelle nous avons obtenu le titre de Superhost, nous distinguant en termes d'hospitalité, de courtoisie et de service.
Bienvenue au Cilento
